Avec une teneur en chrome légèrement inférieure à celle de son homologue, l'acier inoxydable 302 est constitué d'un maximum de 0,15 pour cent de carbone, 17 pour cent à 19 pour cent de chrome, de 8 pour cent à 10 pour cent de nickel, de 2 pour cent de manganèse, de 1 pour cent de silicium, 0,03 pour cent de soufre et. 04 pour cent de phosphore. Contenant les mêmes quantités de manganèse, le silicium, le soufre et le phosphore de l'acier inoxydable 302, l'acier inoxydable 304 contient un maximum de 0,08 pour cent de carbone, 19 pour cent à 20 pour cent de chrome et 8 pour cent à 12 pour cent de nickel.