Sécurité des couverts en acier inoxydable avec du chrome

Base

• Tous les fabricants de couverts commander une base d'acier inoxydable de type 304 et autres oligo-éléments sont ajoutés à l'usine d'acier, tel que spécifié par l'ordre. Type 304 est un alliage de qualité alimentaire contenant un minimum de 10 pour cent de chrome, 8 pour cent de nickel, de plus de 50 pour cent de fer et un maximum de 0,08 pour cent de carbone. Le chrome se lie à l'oxygène sur la surface, donnant ainsi des propriétés de résistance à la corrosion, ce qui rend à peu près à l'abri de la rouille. Nickel donne un éclat d'argent comme le produit et confère également une certaine résistance à la rouille. Inoxydable peut résister à des températures élevées et très basses.

Grades

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  La meilleure qualité est 18/10, ce qui signifie qu'il a 18 pour cent de chrome et 10 pour cent de nickel. La classe moyenne est 18/8 et est presque impossible à distinguer de la catégorie supérieure, avec 8 pour cent de nickel. Le plus bas degré, 18/0, n'a pas de nickel et ne sera pas maintenir son éclat ni être aussi résistants que les meilleures notes à la corrosion. Une coutellerie de qualité encore plus faible est appelé 13 chrome, ce qui signifie qu'il a 13 pour cent de chrome. A noter que ces numéros ne pas se rapportent au poids de la inoxydable. Le poids est lié au processus de formation des ustensiles de cuisine.

Questions de sécurité

• Bien que l'acier inoxydable est sûr en termes de provoquer le cancer ou autre maladie grave, une sensibilité de nickel rare peut provoquer des rougeurs, des démangeaisons ou une légère enflure après un contact avec de l'acier inoxydable. Il est une réaction soudaine, comme une piqûre d'abeille, mais se développe entre 12 à 72 heures, selon le degré de sensibilité et la durée de l'exposition.

Vaisselle peu coûteux

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  Chaque pièce de la vaisselle bon marché est estampillé d'un mince morceau de métal, un peu comme la découpe cookies. Les aspérités sont lissées en haut et en bas, mais les dents de la fourche peuvent être légèrement rugueuse. Bols des cuillères peuvent être moins profonde que d'habitude. Il peut être plié hors de forme facilement.

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Qualité Art de la table

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  Certaines des caractéristiques qui affectent le prix de la vaisselle inoxydable sont le poids de la matière, la conception et la finition. vaisselle de qualité est parfois timbrée mais d'un morceau épais de métal. Une attention particulière est donnée au lissage et de finition et de polissage. La différence entre la qualité et peu coûteux inox inoxydable est apparente quand vous mettez un morceau de la coutellerie dans votre bouche. En plus de l'estampage, les fabricants utilisent de nouvelles techniques de matriçage qui impliquent coulée d'acier fondu dans des moules. Ces pièces seront plus lourd et difficile à plier et l'éclat devraient durer toute une vie.

Considérations

• L'acier inoxydable a besoin de moins d'entretien que les autres types de vaisselle et il est facile à nettoyer. Cependant, une cuillère inoxydable ou autre ustensile ne devraient pas être laissés pendant une longue période dans les aliments acides ou alcalins parce que le chrome lié oxygène sera libéré, provoquant une légère piqûres ou de rouille.