Comment faire d'excellentes gaufres maison

Préchauffer le gaufrier. Reportez-vous aux instructions du fabricant pour corriger les réglages de température.

Mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Fouetter légèrement pour incorporer les ingrédients.

Séparer le lieu Oeufs les jougs dans une cuvette et les blancs dans un autre.

Faire fondre le beurre et ajouter les jaunes d'œufs. Fouetter jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux. Mesurer et ajouter le lait, en remuant jusqu'à homogénéité.

Verser le mélange de jaune d'oeuf dans les ingrédients secs. Incorporer délicatement jusqu'à ce que tous les morceaux disparaissent.

Fouetter les blancs d'oeufs jusqu'à ce qu'ils soient fermes, mais pas sécher.

Incorporer les blancs d'oeuf dans la pâte avec une spatule en caoutchouc. Ne pas trop mélanger.

Vaporisez le gaufrier avec un aérosol de cuisson. Verser 1/2 à 1 tasse de pâte au centre de la gaufre de fer ce montant peut varier selon la taille du fer. Fermer le couvercle et laissez cuire jusqu'à ce que la pâte la gaufre soit dorée. Retirer la gaufre.

Servir immédiatement avec du beurre et le sirop. Ajoutez des fruits, de la crème, ou de baies pour la saveur supplémentaire.