Pouvez-vous utiliser la fonte sur une plaque de cuisson en céramique?

Bien qu'il ne soit pas conseillé d'utiliser les anciens marmite en fonte sur les poêles de cuisson en vitrocéramique, navires modernes en fonte à fond plat à la place de fonds-anneau en relief peuvent être utilisés en toute sécurité, dit l'Association Vaisselle Fabricants. Les fonds doivent être totalement lisse et exempt de toute accumulation de carbone ou des entailles, car ceux-ci pourraient abîmer la céramique.

Caractéristiques prohibitifs

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  Lisse à fond les ustensiles en fonte recouvert d'émail est acceptable tant que le revêtement ne va pas au fond des casseroles. Émail ou de la peinture sur le fond des casseroles peuvent adhérer de façon permanente à une cuisinière en céramique, les rendant inutilisables les conditions de garantie ou de la miction.

Manipulation sécuritaire Pan

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  Quel que soit le matériau de l'ustensile, éviter de traîner des casseroles sur la surface de cuisson en vitrocéramique pour éviter les rayures et la gravure. Placez délicatement ustensiles de cuisine au sommet de la surface pour éviter les fissures de la table de cuisson.

Jetant un doute

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  Bien qu'il soit difficile de battre les qualités brûlantes d'un poêle en fonte, pour la cuisine de tous les jours, l'acier inoxydable est un ustensile de cuisson plus sûr et plus-souvent recommandé pour les poêles de cuisson en vitrocéramique. Pots aluminium à fond peuvent laisser des résidus de métal ou des stries sombres sur la céramique.