La peau et la chair tendre d'or d'un poulet rôti parfaitement fournit une entrée accueillante à tout le dîner, mais le bout des ailes brûlées peut ruiner la présentation. Les conseils minces cuisent plus rapidement que le reste de la poule - et dans le pire des cas - ils peuvent propager une saveur brûlée à la viande d'aile à proximité. Fermé les bouts sous l'oiseau pour qu'elles cuisent plus lentement aide, mais il est nécessaire de ficeler le poulet pour vous assurer que les ailes ne glissent pas libre pendant la torréfaction.