Vous avez invité cette perle d'une femme sur une première date. Vous avez sélectionné un restaurant élégant et êtes seulement un peu abasourdi quand elle ordonne un apéritif à partager. Il est un plateau d'huîtres crues sur la demi-coquille, qui assure le serveur vous êtes très frais. Vous ne les avez jamais essayé avant, mais avez entendu des histoires sur les choses gluantes. Vous essayez de ne pas paniquer. Gardez la conversation enjouée que vous commandez le reste des éléments de dîner. Puis, lorsque le plateau d'huîtres imbriqués dans la glace arrive à votre table, se livrer courageusement dans ces délicieuses friandises.
Sourire quand le plateau d'huîtres est placé sur votre table. Ils vont souvent être entourés avec des sauces et des tranches de citron pour vous d'utiliser, de sorte que la présentation est agréable à l'œil. Remercier gracieusement à votre serveur, et prendre une petite gorgée d'eau pour calmer toute appréhension.
Sélectionnez votre première huître. Si vous êtes avec une autre personne, comme dans le premier scénario de la date, lui offrir la possibilité de choisir en premier. Choisissez le plus petit sur le plateau si possible. Maintenez légèrement entre le pouce et les deux premiers doigts.
Déposer une tranche de citron sur l'ensemble de l'huître. Ajouter une petite cuillerée de sauce cocktail ou Tabasco, de raifort ou de toute sauce spéciale un chef aurait préparé pour accompagner le plat.
Soulever l'huître loin de sa coquille avec soin et sans le poussant. Utilisez la petite fourchette qui est généralement fournie. Pour ce faire doucement afin de ne pas couper par inadvertance dans l'huître elle-même. Il suffit de desserrer les zones où il est évidemment toujours assujetti à la coquille. Ne pas réagir en hurlant si elle doit se tortiller. (Parfois, le jus de citron fait que cela se produise.)
Astuce de la fin la plus étroite de la coquille dans votre bouche. Alternativement, vous pouvez soulever le ostréicole avec la fourchette et le placer directement sur votre langue. Tenez un bref moment dans votre bouche que vous savourez la saveur de l'huître dans les différents jus. Mâcher avec un ou deux piqûres très doux ou simplement l'avaler en entier. Notez que si vous ne mord dedans, vous pourriez vous sentir un peu de grain - ce qui est normal. Vous pouvez enlever le sable discrètement avec une lingette de votre serviette.