Médaillons de porc avec des pommes est un plat d'automne copieux qui peut incorporer des côtelettes de porc désossées ou une surlonge désossée coupée en tranches 1/2 pouces. Les cuisiniers occupés apprécieront que les minces médaillons de viande peuvent être braisés ou sautés rapidement sur la cuisinière tout en pommes de terre rôties au four pour un repas complet. pommes acidulées de cuisine, de cidre ou de vin, les herbes fraîches, les oignons et les légumes-racines donnent le plat de porc saveur douce saveur audacieuse et distinctive.