Comment éplucher un avocat

Choisir un avocat bien mûr. Le premier indice est la couleur - la plupart des avocats dans l'épicerie sont la variété Hass, et ceux sera vert très foncé (presque noire) et quand ridée mûrs. Le meilleur test, cependant, est de serrer l'avocat. Il faut «donner» un peu à la pression de votre main. Si elle écrase plutôt que donne, il est trop mûrs, et si elle ne donne pas du tout, il ne suffit pas mûrs. Si vous avez besoin de mûrir les avocats, il suffit de placer les dans un sac de papier et de laisser le sac sur le comptoir de la cuisine pour un couple de jours. Si vous avez vraiment besoin de mûrir vite, il a été dit que placer une pomme dans le sac avec l'avocat aidera.

Couper l'avocat en deux avec un couteau à éplucher et séparer les deux moitiés. Découper soigneusement l'avocat de la longueur, tout autour. Vous savez quand vous avez tranché à travers, parce que la fosse d'arrêter la lame de votre couteau. Ensuite, maintenez chaque moitié de l'avocat dans la paume de chaque main et les tordre très doucement dans des directions opposées. Le fruit est doux et lisse et se séparer facilement.

Retirer la fosse. Il ya deux façons de le faire sans faire de dégâts du fruit, il est logé dans. Le moyen plus sûr est d'utiliser une cuillère à soupe pour détacher délicatement la fosse loin du fruit. Un autre moyen est d'utiliser l'effet de levier par le biais du couteau. Appuyez sur le noyau d'avocat avec la lame du couteau. Il ne prend pas beaucoup de force pour le couteau de déposer fermement dans la fosse (en fait, si vous utilisez trop de force, vous êtes susceptible de vous éclabousser avec de la pulpe d'avocat). Remuer le couteau poignée légèrement et soulevez. La fosse doit repartir propre, collé à la lame du couteau.

Séparer le fruit de l'avocat de la peau. Cela peut facilement être accompli avec la cuillère à soupe. Il suffit de caler la cuillère entre le fruit et la peau en haut de l'avocat, et soulever le fruit de suite, glissant le long de la cuillère que vous allez. Si vous avez besoin tranchés ou avocat au lieu de purée en dés, essayez d'utiliser un couteau à beurre au lieu d'une cuillère à soupe. Couper les fruits avec le couteau à beurre pendant qu'il est encore attaché à la peau, puis utilisez le même outil à soulever les tranches de la peau.