Rédiger un plan d'affaires. Vous pouvez utiliser votre propre argent, l'argent d'autres investisseurs ou des fonds empruntés pour couvrir les coûts initiaux de démarrage de votre boulangerie. Vous devez écrire un plan d'affaires qui détaille les revenus et dépenses probables peut donc vous assurer que vous avez assez d'argent pour la boulangerie et la course. Vous devez contacter les fournisseurs et obtenir des devis pour des équipements tels que des fours et des ustensiles, ainsi que des devis pour des fournitures telles que la farine et le sucre. Vous pouvez également parler aux banques pour en savoir plus sur les options de financement pour les boulangeries de start-up.
Choisissez un emplacement pour votre boulangerie. Selon la loi en Caroline du Nord, vous avez la possibilité d'exploitation de votre entreprise à un endroit commercial ou comme une entreprise à domicile. Cependant, vous devez vous assurer que l'emplacement que vous comptez utiliser répond aux normes d'hygiène et de sécurité tel que décrit dans les lois fédérales, étatiques et du comté. (Voir Ressources) Vous devez communiquer avec le bureau le plus proche du ministère de la Section de la protection des aliments et drogues des Services aux consommateurs et l'agriculture et d'organiser une inspection des locaux de votre entreprise avant de pouvoir commencer les opérations.
Vous devez inscrire votre entreprise en tant que société, entreprise individuelle ou autre type d'entité juridique avec la Division de la Caroline du Nord des sociétés. Vous devez obtenir un numéro d'identification employeur pour l'entreprise de l'Internal Revenue Service. Vous pouvez exploiter l'entreprise sous votre numéro de sécurité sociale plutôt qu'une EIN si vous exploitez un propriétaire unique.
Décider de vos recettes et commencer les produits de boulangerie. Vous devez présenter vos produits aux tests dans un établissement comme le North Carolina State University Département de l'alimentation, les bioprocédés et sciences de la nutrition. Le test va révéler la valeur nutritionnelle de vos produits de boulangerie, et vous devez inclure cette information sur les emballages alimentaires en Caroline du Nord.
Commander des étiquettes et des emballages pour vos produits de boulangerie. L'emballage doit comprendre l'information nutritionnelle, ainsi que le nom du produit, le poids net, le nom de votre entreprise, l'adresse d'affaires et une liste des ingrédients.
Contactez les entreprises de distribution et les entreprises de marketing et de prendre des dispositions pour distribuer et de promouvoir vos produits de boulangerie. Vous devriez envisager de faire tourner des offres spéciales lorsque vous commencez les opérations de sorte que vous pouvez établir rapidement une base de client.