Fumeur électrique vs propane fumeur

Sources de chaleur

• Fumeurs électriques incorporent des éléments de chauffage de métal qui fournissent à feu doux pendant de longues, les temps de cuisson subies, mais assez chaude pour faire des copeaux de bois franc fument. fumeurs de propane utilisent des brûleurs à gaz, les flammes qui fournissent même, cohérente combustion de la chaleur et de copeaux de bois.

Placement des jetons de feuillus

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  Les deux types de fumeurs incorporent généralement des plateaux métalliques, boîtes de fumeurs ou des sachets d'aluminium lourds contenant des copeaux de bois. Les plateaux ou des sachets assis directement au-dessus des éléments chauffants ou brûleurs à gaz, avec la chaleur causant éventuellement les puces à émettre de la fumée pour aromatiser.

Fumeur commune Designs

• Vertical-tonneau ou en forme de pare-fumeurs sont la conception la plus courante à la fois pour le propane et les fumeurs électriques. Les éléments chauffants ou brûleurs sont assis à l'extrême bas des unités, avec des copeaux de bois casseroles d'eau et de la viande reposer dessus.

Copeaux de bois Prep

• Électriques et de propane fumeurs à la fois la fonction meilleure lorsque les utilisateurs tremper les copeaux de bois dur de fumeurs dans l'eau pendant au moins une heure avant le temps de cuisson. Copeaux de bois humides produisent plus de fumée, qui donne plus de saveur.

Avantage sur charbon de bois

• Tant les fumeurs électriques et propane offrent des alternatives plus pratiques pour les fumeurs de charbon de bois traditionnels. Fumeurs charbon produisent plus de saveur, mais aussi générer des cendres, de suie et de char, faisant pour le nettoyage plus difficile. Électrique et le propane créer plus cohérente, même chaleur avec nettoyage minimal.