Comment faire cuire des sachets en aluminium dans le four

Préchauffer le four à 400 degrés F. Placez un morceau de papier d'aluminium robuste sur votre comptoir. Le morceau de papier doit être au moins trois fois la taille de votre portion de repas pour laisser place à la fermeture et la création d'un joint étanche.

Placez vos viandes souhaités, les légumes et les assaisonnements dans le centre de votre morceau de feuille. Ajouter une forme de liquide pour fournir de la vapeur. Cela peut être aussi simple que de l'eau ou du beurre ou peut inclure des sauces comme la soupe aux champignons, le vin, de poulet ou de bouillon de bœuf. Tout ce que vous avez besoin est de 2 à 3 cuillères à soupe de liquide.

Apportez les côtés de votre morceau de feuille et replier pour sceller hermétiquement. Répétez cette étape avec chaque extrémité. Laissez suffisamment d'espace d'air à l'intérieur du pack feuille pour permettre à l'air de circuler. Placez le bloc de feuille sur votre plaque de cuisson. Répétez ces étapes avec chaque partie.

Placer la plaque de cuisson et des sachets en aluminium au four et faire cuire pendant 30 minutes. Retirer la casserole, en utilisant votre gant de cuisine. Soigneusement ouvrir un des sachets en aluminium et insérez un thermomètre à viande dans la viande. Des morceaux entiers de porc, de boeuf, de veau ou de l'agneau devrait atteindre au moins 145 degrés F. viandes sol devraient lire 160 degrés, tandis que la volaille doit être 165 degrés. Fruits de mer devrait être de 145 degrés ou séparer facilement avec une fourchette. Vérifiez que vos légumes ont atteint leur degré de cuisson désiré. Si les paquets ne sont pas complètes, refermer l'emballage ouvert et remettre au four. Consultez toutes les 5 minutes jusqu'à complète.

Retirez les paquets quand ils sont cuits et laisser reposer pendant 5 minutes avant de servir.