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EGCG, qui signifie l'épigallocatéchine gallate, se trouve dans le thé et ajoute à la saveur légèrement amère de la boisson. Le thé vert a été étudié pour mesurer les effets salutaires de ECGC sur les personnes.
ECGC est un composé qui fait partie d'un groupe appelé polyphénols. Il est une catéchine, un tanin avec des qualités antioxydantes.
ECGC est la plus bioactive des catéchines du thé vert. Cela signifie que le composant du thé vert de ECGC a le plus d'effet sur le corps. Des études ont montré un rôle positif dans la prévention et le maintien de taux de cholestérol cancer. Elle peut également aider à lutter contre le durcissement des artères, maladie d'Alzheimer et la maladie de Parkinson. La plupart des études, toutefois, ont utilisé un extrait de thé vert plutôt que le thé vert se fait de la faible disponibilité de catéchines sous forme de thé, par opposition à extraire forme.
Étant donné que le thé vert est moins de thé fermenté, il a la concentration la plus élevée en polyphénols, plus de thé noir ou oolong, et a donc la plus haute biodisponibilité du SCCE.
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