Quel est diphosphate disodique?

Conversion

• On peut convertir le nitrite de sodium en dioxyde d'azote. Le nitrite de sodium est un sel hydrophile ou incolore jaunâtre qui est un agent de conservation de la viande et un antidote à l'empoisonnement au cyanure. Elle peut élargir les vaisseaux sanguins ainsi. Le dioxyde d'azote est un gaz brun rougeâtre fortement oxydant, toxique. Ceci est un domaine dans lequel la conversion à une autre substance est pas nécessaire

GRAS

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  Le diphosphate soit des couleurs de la nourriture ou empêche la décoloration. Il est utilisé pour colorer les hot-dogs dans leur emballage. Il est également utilisé dans les pommes de terre rissolées emballés dans le commerce pour empêcher la pomme de terre de l'oxydation et le brunissement. Il est un comme sûr (GRAS) substance généralement reconnue dans l'utilisation de la nourriture, mais il ya des avertissements d'usage excessif, car il peut conduire à des niveaux déséquilibrés de minéraux dans le corps et la perte osseuse.

La cuisson du pain

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  Le diphosphate est utilisé dans la mer en conserve de conserver la couleur et pour empêcher la décomposition pendant le transport de l'usine de production de magasins. Il est également utilisé comme agent de levage pour les différents types de pains. Un agent de levage est une substance qui agit comme la levure pour faire lever le pain.

Utilisations industrielles

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  Diphosphate disodique est un agent tampon et une base de Lewis, une base qui donne loin électrons, le tirant à proximité d'autres composés. Il neutralise d'autres substances. Il a également des utilisations industrielles. Il peut enlever les taches de fer et de stabiliser le peroxyde d'hydrogène. Il est utilisé pour nettoyer la machine utilisée dans les fermes laitières. Il est également utilisé pour enlever les poils de porcs et les plumes de la volaille avant ils sont conduits à l'abattoir. Il est utilisé dans la fabrication des plastiques, aussi.

Faire fromage

• Le diphosphate est ajouté à la caséine présure comme conservateur alimentaire et de faire certains aliments comestibles. La présure est la doublure de bétail estomac (tripes) utilisé pour faire cailler le lait. La caséine est une phosphoprotéine de lait. Il est produit lors de la présure fait cailler le lait. Diphosphate disodique permet également de lait caillé ou coaguler et est utilisé en tant que substance principale dans la fabrication du fromage.