La cellulose a des groupes hydroxyles, une structure chimique qui peut être modifié pour créer divers dérivés. Une variante de la cellulose peut être utilisé pour les explosifs, sans fumée particulièrement poudre. Cette même dérivé a également été utilisé en celluloïd, un matériau utilisé pour les films photographiques dans le passé. L'éthylcellulose, un autre dérivé de la cellulose, est utilisée dans des revêtements, des liants, des encres, et pour les comprimés à libération médicament. D'autres dérivés de la cellulose ont été utilisées pour une grande variété d'applications, comme la production de larmes artificielles et comme épaississants chimiques.