Il ya des moyens plus rapides pour refroidir les liquides que d'un congélateur. Deux principes expliquent cela. Tout d'abord, la conduction fonctionne plus rapidement dans les liquides que dans les gaz, et la seconde, la plus froide de la matière autour de l'élément chaud, plus la chaleur sera évacuée. Donc, la façon la plus rapide de refroidir des liquides est de les entourer avec de l'eau glacée salée.