Les piments forts ont été un quartier populaire de l'alimentation humaine depuis près de dix mille années, ajoutant saveur et l'arôme des plats, l'amélioration de la jouissance de la nourriture, et de fournir un soutien nutritionnel puissant pour le corps. Le piquant et de la chaleur des piments proviennent de l'anti-oxydant naturel, un nutriment anti-inflammatoire appelé capsaïcine, maintenant largement utilisé dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques pour le traitement de nombreuses maladies inflammatoires.