La distillation est un processus qui se produit quand un liquide est porté à ébullition et la vapeur d'eau est refroidi, condensé et recueilli. Le liquide résultant est considéré comme plus pure et est exempte de matières solides plus lourds qui restent dans le liquide plutôt que de flotter à une distance de la vapeur. La quantité de fois que quelque chose prend de distiller varie d'une substance à. La quantité de temps qu'il faut pour éliminer par distillation l'eau peut aussi varier.