Les stocks constituent des atouts importants pour la plupart des entreprises, en particulier ceux qui sont impliqués dans le commerce international ou de compter sur des entrepôts pour gérer leurs opérations. Le fait demeure, de fabrication ou de non-fabrication des alambics en entreprise a besoin pour définir les procédures de gestion des stocks appropriés. L'établissement de ces politiques montre clairement la volonté de la direction supérieure de maîtriser les déchets dans les processus de production et prévenir le vol de l'inventaire.