Une application de systèmes et de processus (SAP) du grand livre général est un système logiciel qui cueille des données externes et internes d'une variété de modules logiciels complémentaires: les ventes et les frais d'expédition, de la paie et des ressources humaines, les achats, l'entretien et les réparations, la gestion du contrôle de la qualité, les stocks, y compris matières premières, fournitures de cellier et les produits finis.