Mahi mahi faits

Description

• Avec une nageoire dorsale en forme de voile étendant presque toute sa longueur, le corps d'un mahi-mahi est irisé bleu-vert et jaune. Ses nageoires anale courbe intérieure. Une fois un mahi-mahi sort de l'eau, elle perd ses couleurs vives et apparaît argenté.

Habitat

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  Mahimahi vivent dans les eaux tropicales et sub-tropicales des îles hawaïennes. Ils habitent également les archipels indonésiens et japonais, et vous les trouverez au large des côtes de l'Amérique centrale et du Sud, dans la mer Rouge et la Méditerranée orientale.

Régime et comportement

• Avec une vitesse de pointe estimée à 50 miles nautiques par heure, mahi-mahi se déplacent rapidement sous la surface de l'eau. Ils se nourrissent de crabes, calmars et de crustacés et de poissons comme le maquereau et le poisson volant.

Cycle De Vie

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  Mahimahis se développent rapidement. Ils se reproduisent fréquemment tout au long de l'année dans les courants océaniques chauds. Leur jeune âge mûr parmi les algues. Ils ont une durée de vie d'environ 5 ans.

Pêche commerciale et récréative

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  Plus de la moitié des prises commerciales du monde de mahi-mahi vient du Japon. Bien que leur poids moyen est de cinq livres mahimahi peuvent atteindre 50 livres. Une grande partie des prises de mahi-mahi rend aux tables en Amérique du Nord, mais les restaurants dans des pays comme l'Australie et même Oman, sur la péninsule arabique, le mahi-mahi mis sur le menu.

  Les pêcheurs de loisirs mahi-mahi de prix pour la bataille pour les amener dans le bateau. Le mahi-mahi fait de longs runs, sautant hors de l'eau et de montrer leurs couleurs. La plus grosse prise avec une canne et un moulinet sur le disque est un spécimen 87 livres capturé au large des côtes du Costa Rica en 1975.

Cuisiner et manger

• Raw mahimahi filet est blanchâtre à rosâtre couleur. La viande Cooke est blanc cassé, humide et délabrée. La chair est inférieur à 1 pour cent de graisse et adapte bien à griller et noircissement. Les gammes de saveur de mahi-mahi de peu douce dans les sections plus légères à moins sucré et plus espadon comme dans les parties les plus sombres.