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Lapin pain, avec sa mascotte de lapin bleu, est une marque franchisée qui a été vendu la première fois dans le Midwest. La marque est maintenant disponible dans de nombreuses régions des États-Unis.
Amos, Arnold et Jack Lewis hypothéqué la maison de leur mère pour 300 $ en 1925. Ils ont utilisé l'argent pour lancer Lewis Bakeries dans une cabane en rondins dans le sud de l'Illinois. Les trois frères du pain la nuit et livrés pendant la journée. En 1947, la société a commencé à utiliser le nom "Bunny Bread." Bientôt "Voilà ce que je disais, Lapin Pain" a été entendue partout dans le Midwest, y compris dans le Minnesota.
Lewis Bakeries Basée à Evansville, est le moment de la plus grande boulangerie industrielle dans l'Indiana. Fleurs Foods distribue lapin pain dans le Minnesota.
Un point de repère 1981 Huitième Cour d'appel de circuit cas concerne lapin pain. Deux employés noirs avaient apporté individuellement des poursuites contre Lapin pain, alléguant que la compagnie avait engagé dans les pratiques d'emploi discriminatoires et illégales, en violation de la Loi sur les droits civils. Le cas est devenu un précédent pour cour d'appel de cases.The des droits civiques similaire a confirmé la décision que ni employé avait fourni des preuves suffisantes d'être discriminé.
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