Éducation nécessaire pour les arts culinaires

Une carrière dans les arts culinaires pourrait sembler aussi simple que attachant sur un tablier et ayant une passion pour la cuisine, mais l'éducation formelle est également important. Bien que l'expérience culinaire peut être acquis en se déplaçant dans les rangs, la plupart des entreprises ont besoin d'une éducation culinaire formelle, y compris un degré.

Programmes

  • Plus de 100 écoles offrent des programmes d'études culinaires, selon la Fédération culinaire américaine. Degré programmes sont disponibles sous deux formes: associé de baccalauréat et.

Considérations




  • Les deux programmes ont souvent besoin de la requérante à avoir obtenu son diplôme d'études secondaires ou d'avoir une GED, plus une application et un examen d'entrée. Certaines écoles exigent également au moins six mois d'expérience pratique dans un autres Cuisine- commerciales exigent que vous écrivez un essai.

Degré d'associé

  • exigences de classe pour le degré d'associé comprennent souvent la cuisson, l'assainissement et la sécurité alimentaire, des pâtisseries et desserts, garde manger, un oeil à une variété de cuisines internationales, développement de menu et de la charcuterie (préparation de la viande).

Baccalauréat

  • Exigences pour un diplôme de baccalauréat sont pas très différents, bien que les deux dernières années du programme de quatre degrés vont généralement plus en profondeur dans les cuisines internationales et d'examiner les prix du menu et de la comptabilité.

De Plus

  • Un externat ou de stage est également requise. Externes ne sont pas payés expérience à l'extérieur tandis que les stagiaires sont.

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