Lorsque vous faites votre propre charbon de bois, vous savez d'où il vient et qu'il est sans produits chimiques, contrairement à briquettes transformés. Ceci est important parce que ce que vous faites cuire avec devient une partie de ce que vous mangez. Bien que le processus prend du temps, vous économisez de l'argent pendant que vous videz votre cour de branches qui iraient autrement à perdre. Il est facile de faire du charbon aromatique avec des feuillus comme le caryer, érable et fruits.