Les opérateurs hôteliers et les employés doivent connaître les risques généraux dans les lieux de travail et des règles de sécurité liées à la manipulation correcte des équipements, y compris des matériaux, mécanique, chimiques et électriques. Une bonne éducation, avec un plan de leçon qui traite de la prévention des blessures et la préparation en cas d'urgence, permet aux employés de réduire les accidents et prendre des décisions sûres dans des situations d'urgence.