La pureté de l'or est mesurée en carats, 24 carats étant or pur. Petites grades d'or contiennent d'autres métaux en mélange avec elle pour rendre le produit final plus dur et donc plus robuste. Dix-carats est la note la plus basse qui peut être vendu aux États-Unis comme «l'or», conformément à la réglementation de la Commission fédérale du commerce.