En été, les lapins à queue blanche se nourrissent d'herbes, de fleurs et d'herbes, avec jardin potager et ferme les cultures comme les haricots et la laitue. En hiver, ils mâchent sur écorce, les brindilles et bourgeons. Ces préférences alimentaires expliquent pourquoi beaucoup de gens considèrent les lapins à queue blanche comme nuisibles.