Les produits périssables sont ceux qui aggravent la qualité au fil du temps, et de devenir moins en valeur. Les denrées périssables décroissance rapidement si pas réfrigéré, ou si une autre technique de conservation est sans emploi.
Périssables communesMarchandises périssables communs comprennent les aliments, les médicaments, les plantes et les produits agricoles. Les produits laitiers, produits de la pêche, les fruits et les légumes, sont des exemples de temps et de produits périssables sensibles à la température qui peut pourrir ou se gâter facilement.
canal de distributionLes produits périssables doivent atteindre les consommateurs en temps opportun. Dans le marketing, dès que le produit commence à se dégrader, sa valeur descend. Les produits périssables doivent être manipulés et transportés par des canaux de distribution hautement efficaces qui peuvent retenir l'intégrité du produit.
Processus d'affairesDiverses actions impliquant différentes entités commerciales doivent être correctement synchronisés avant que les produits périssables peuvent atteindre ses consommateurs. Récolte en temps opportun et d'approvisionnement, de transport efficace, et de stockage de pointe, transformation et d'emballage des installations sont nécessaires pour la commercialisation de denrées périssables.
PCR et IATARèglement sur les cargaisons périssables (PCR) de l'Association du transport aérien international (IATA) est un guide essentiel pour toutes les parties impliquées dans la commercialisation de denrées périssables. Cette référence a été élaboré sur des années d'expérience de grandes compagnies aériennes, et des données de recherche.
CompétenceGestion du temps et de la température est la zone centrale de l'IATA d'expertise, le transport de marchandises périssables. Les marchandises originaires de l'industrie tels que soins de santé sont une priorité.