Deux unités de mesure couramment utilisés aux États-Unis sont des gouttes et des cuillères. Ainsi que d'autres mesures comme cuillères à thé, onces, pintes, quarts et gallons, les gouttes et les cuillères sont utilisés pour mesurer précisément les ingrédients, de manière à assurer que le repas sort correctement. Alors que si vous utilisez 1 c. ou 2 c. à soupe de sel peut sembler trivial, mais il peut faire la différence entre un bon repas et un qui est juste trop salée. Cela dit, certaines recettes appellent pour vous d'inclure gouttes d'un ingrédient, tels que le sel, mais le problème est que vous devez savoir combien de cuillères à soupe de sel que vous devriez utiliser.