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A la carte est une expression française qui se traduit littéralement par "selon le menu." Aujourd'hui, la plupart des restaurants ont des menus à la carte, mais le terme est surtout utilisé dans les établissements de fine cuisine.
A la carte signifie un diner peut choisir parmi les articles à prix individuellement sur un menu, par opposition à «table d'hôte», qui est un menu à prix fixe avec set de golf.
A la carte peut aussi signifier un choix d'un plat d'accompagnement pour accompagner une entr e, sans frais supplémentaires.
L'expression est apparue pour la première fois en anglais en 1826 pendant une période de fascination Colombie avec toutes les choses françaises.
Le mot «menu» est lui aussi français, mais n'a pas été couramment utilisé en anglais jusqu'à ce que 10 ans après la popularisation de «à la carte».
Le terme à la carte a élargi son sens pour inclure les services qui sont disponibles individuellement, comme les traitements de spa, des chaînes câblées ou des produits de voyage non achetés comme un paquet.
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