Tatous sont butineuses opportunistes qui se nourrissent sur une base quotidienne. Une étude dans laquelle le contenu de l'estomac de tatous Texas ont été examinés, a révélé un régime standard de coléoptères, chenilles et autres larves d'insectes, mille-pattes, mille-pattes, les cloportes, les matières végétales comme les fruits, les noix et les graines et l'occasionnel petit reptile amphibien ou. Une autre étude a révélé que les tatous Louisiane avaient habitudes alimentaires similaires, mais les ratios d'aliments différé, ce qui suggère que les tatous mangent ce qui est disponible. Cependant, puisque la majeure partie de l'alimentation d'un tatou est insectes, ils sont classés comme les insectivores.