Ramasser les feuilles de menthe poivrée de bonne qualité sans meurtrissures, le flétrissement ou taches brunes. Cherchez grandes feuilles vert foncé sur le troisième sommet de la plante. Si vous êtes en mesure de trouver la menthe sauvage ou vous cultivez votre propre, le meilleur moment de la journée pour ramasser les feuilles est tôt le matin, lorsque les huiles végétales sont leur plus fort. Sinon, feuilles de menthe poivrée vendus dans les épiceries et les marchés de producteurs fonctionnent bien pour faire de l'huile.
Placez les feuilles de menthe poivrée dans une passoire et pulvériser doucement avec de l'eau fraîche. Etalez les feuilles sur un torchon propre et laissez-les sécher à l'air.
Crush the poivrée laisse doucement avec un maillet ou un mortier et un pilon pour libérer l'huile. Si vous utilisez un maillet, placer les feuilles sur une planche à découper ou du comptoir, et tapotez doucement les feuilles. Si vous utilisez un mortier et un pilon, placez les feuilles dans le mortier, ou un bol, et appuyez doucement sur les feuilles avec le pilon. Les feuilles doivent être légèrement meurtri et ont une odeur de menthe forte. Ne pas broyer les feuilles ou au-dessus livres avec le maillet.
Remplissez le bocal en verre avec autant de feuilles de menthe comme il tiendra, puis remplissez le bocal avec de l'huile de support jusqu'à ce que toutes les feuilles de menthe sont submergés. Bien sceller le pot, et de lui donner un petit tremblement de veiller à ce que les feuilles sont entièrement couverts par l'huile.
Laissez le pot scellé sur le comptoir, hors du soleil direct, pendant 24 à 48 heures de sorte que les feuilles de menthe poivrée peut raide dans le transporteur de pétrole.
Avec le pot de verre propre sous, versez délicatement l'huile à travers une étamine ou à maille fine passoire. Les feuilles utilisées doivent rester dans le filtre tandis que l'huile se déverse dans le récipient en verre. Jeter les feuilles de menthe utilisées. Conservez le pot étanche de l'huile essentielle de menthe poivrée dans un endroit frais et sombre - comme un garde-manger - et utiliser dans les 4 à 6 mois.