Le cabinet de Hoosier est un aliment de base dans de nombreuses cuisines du début du 20ème siècle. Cuisines de cette époque peuvent ne pas avoir intégré dans les armoires, ce qui rend nécessaire d'acheter un meuble aux produits alimentaires du magasin, vaisselle et ustensiles et de fournir une surface sur laquelle pour préparer les repas. Le cabinet Hoosier peut être appelé ainsi car beaucoup d'entre eux ont été construits dans l'état de l'Indiana. Le plan de travail sur plusieurs de ces armoires est en acier pressé qui a été émaillé, la création d'une surface solide, dur. Au fil des ans l'émail peut ébrécher ou devenir usé. Si vous restaurez une vieille armoire Hoosier, remplaçant le plan de travail peut être l'une des premières tâches sur votre restauration to-do list.