Grillage un steak de surlonge est une alternative fantastique pour griller ou cuisson à la poêle. Alors que la cuisson au gril ne donne pas le même goût que la cuisson sur le gril, cuisson au gril peut être utilisé lorsque la météo ne permet pas griller extérieur. La cuisson au gril est également moins susceptibles de dessécher la viande comme poêler peut, plus il est facile de faire cuire parfaitement les steaks.
Étape 1:Assaisonner les steaks avec les assaisonnements de votre choix, ou utiliser votre recette préférée de marinade. Préparer la lèchefrite par pulvérisation avec un spray anti-adhésif, ou recouvrant le dessus de la casserole avec une feuille d'étain. Si vous utilisez une feuille d'étain, couper des fentes dans la feuille de sorte que la graisse des steaks va couler au fond du plateau.
Étape 2:Réglez le haut du four à la première position dans votre four. Disposez les steaks en une seule couche sur la lèchefrite.
Etape 3:Tournez la molette four à la position du gril. Il n'y a pas besoin de préchauffer le gril. Faites glisser le pan de steaks sous l'élément de poulets de chair sur la grille supérieure du four.
Etape 4:Autoriser les steaks à cuire pendant 3 à 4 minutes de chaque côté, si vous voulez que les steaks soient rares à moyen rare. Ajouter 2 à 3 minutes de chaque côté pour les plus de viande bien fait.
Etape 5:Retirer les steaks du four. Tente la casserole avec une feuille d'étain et laissez reposer la viande pendant au moins cinq minutes avant de servir.