Le hamburger parfait sera juteuse et savoureuse. Plutôt que d'une recette spécifique de "magie"
assaisonnements, se tournent vers la viande que vous choisissez pour le hamburger. Vous ne recevrez pas un hamburger juteux de viande maigre. Beaucoup de chefs d'accord une bonne ratio est de 70 pour cent à 30 pour cent maigre graisse. Autres chefs jurent que par avoir le boucher mouture poitrine ou une combinaison de mandrin de surlonge et de la poitrine. Une fois que vous avez la bonne viande, vous êtes sur votre chemin à faire le hamburger parfait.