Comment faire cuire la viande de buffle

Instructions

1. Coupez la viande avant de la faire cuire. La viande de bison ne doit pas être cuit avec de la graisse à gauche sur.

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   griller des steaks et des galettes à feu doux. La viande de bison ne fais pas contient persillé pour que la viande cuit assez rapidement. Retournez la viande plusieurs fois pour éviter de trop cuire.

3. Déplacez votre rack de poulets de chair, une fois cran en-dessous lors du gril votre viande de buffle, comme la viande cuira trop vite si elle est placée directement à côté des flammes de la chair.

4. Réglez la température de votre four à 250 degrés F lors du rôtissage bisons. Permettre le four à avoir trop chaud se traduira par un morceau très difficile de viande. Lente cuire le bison jusqu'à ce qu'un thermomètre à viande indique 155 degrés F.

5. Laisser le bison rôti couvert, à l'extérieur du four, avant de couper ou découper. Cela permettra d'assurer les jus sont redistribués dans toute la coupe de viande, au lieu de courir sur les côtés dans la poêle.