Comment faire cuire la viande d'autruche

La viande d'autruche est un très faible viande rouge gras, plein de nutriments et emballé avec la saveur. Un pas, il n'a pas le goût de poulet. Plutôt, il goûte comme un steak fantastique quand bien cuit. Depuis la viande d'autruche est si maigre, l'astuce est de ne pas trop cuire la viande, la viande d'autruche dessèche très rapidement. La plupart des chefs recommandent de ne pas milieu de cuisson passé de viande d'autruche, ou 150 degrés en interne. Voici comment vous pouvez faire de la viande d'autruche pour un dîner savoureux et sains!

Instructions


  1. Placez les médaillons de viande d'autruche dans un bol et couvrir légèrement avec la marinade que vous utilisez régulièrement pour les steaks. Une bonne recette serait d'utiliser un tiret ou deux de poivre au citron, une pincée d'ail et un peu de sauce Worcestershire et un peu de vin rouge. Laissez mariner pendant environ une demi-heure.

  2. Heat grill à haute température, ou utiliser un poêle en fonte sur un feu moyen-élevé sur un réchaud. De toute façon rend le goût de la viande d'autruche très bon, mais une chaleur plus élevée est important de saisir l'extérieur et de conserver les jus et les saveurs de la viande d'autruche.

  3. La viande d'autruche cuire quelques minutes de chaque côté, jusqu'à atteindre au plus une cuisson à point ou une température interne de 150F. Pour parvenir à un modèle de diamant de marques du gril, à mi-chemin bien de chaque côté tourner les médaillons de viande d'autruche un quart de tour.

Conseils Avertissements

  • Une température de milieu rare est généralement acceptée comme la meilleure façon de servir de la viande d'autruche.

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