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Comment faire de haricots rouges et riz

Oubliez les haricots rouges dans une boîte. Découvrez comment il est facile de faire des créoles haricots rouges et riz à partir de zéro en peu de temps.

Choses que vous devez

  • Grande casserole
  • 1 livre de petits haricots rouges dans un sac
  • 3 branches de céleri
  • 1 oignon jaune
  • 1 poivron
  • beaucoup d'assaisonnement
  • 1 paquet de andouille (fumé ou la saucisse de dinde peut être substitué)
  • 1 à 2 tasses de riz

Instructions

  1. 1

    Dans une grande casserole, faire tremper une livre de haricots dans de l'eau pendant une heure ou jusqu'à ce qu'ils obtiennent ridée (Cela permet de réduire les gaz d'estomac souvent associée avec des haricots). L'eau doit juste pour couvrir les haricots.

  2. 2

    Couper les tranches d'un pouce de la saucisse. Dice oignon, le poivron, le céleri et les saucisses et ajouter tous au pot de haricots.

  3. 3



    Saison avec le sel, le poivre et tout usage assaisonnement (Magie assaisonnements ou Tony Chachere s sont les meilleurs.). Pour un coup de pied, ajouter un peu de Tabasco.

  4. 4


    Ajouter plus d'eau, juste assez pour submerger les haricots et les assaisonnements. Couvrir.

  5. 5


    Laisser mijoter à feu doux, en remuant toutes les 20 minutes pendant trois heures ou jusqu'à ce que les haricots soient tendres. Nouveau Assaisonner au goût.

  6. 6

    Faire une à deux tasses de riz.

  7. 7

    Verser les haricots sur le riz et servir.

Conseils Avertissements

  • Pour les haricots rouges crémeux supplémentaires, ajouter environ deux cuillères à soupe de beurre dans la casserole et remuer.

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