Comment faire cuire riblets de porc au four avec un frottement

Faites votre propre frotter à sec si vous ne possédez pas un produit acheté en magasin que vous souhaitez utiliser. Mélanger des parties égales paprika et la moutarde en poudre sèche comme une base, et ajouter la cassonade, le sel et le poivre noir fraîchement moulu, l'oignon et l'ail en poudre, graines de céleri et votre épicée poudre de piment préférée, au goût.

Félicitez-le frottement sec sur la surface des riblets de porc. Placez les morceaux dans un plat à rôtir et le couvrir de papier d'aluminium. Réfrigérer la viande enrobée pendant au moins une heure, mais de préférence plus longtemps - jusqu'à 24 heures.

Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit environ 20 minutes avant la cuisson. Comme la fin de ce temps des approches, mettre environ 1 tasse d'eau à ébullition à feu vif dans une petite casserole.

Ouvrez la feuille couvrant les riblets et versez l'eau bouillante dans le plat à rôtir. Ne versez pas d'eau directement sur des petites côtes, cependant, car il sera rincer le bât blesse. Sceller la feuille sur le plateau de nouveau et le mettre dans le milieu du four.

Cuire les riblets pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande soit très tendre et se détache facilement de l'os. Si vous faites une glaçure pour vos riblets, l'appliquer pendant environ les 10 à 15 dernières minutes de cuisson Time- quitter la rôtissoire à découvert pendant le temps restant.