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Comment faire cuire les fleurs de courgettes

Croyez-le ou pas, les belles fleurs de courgettes jaunes peuvent être eux-mêmes, pas seulement les courgettes géantes mangés. Populaire en Italie, les fleurs peuvent être farcies, frites, ou ajouté aux soupes, plats de pâtes ou frittatas. Voici une recette pour une frite lumière pour donner cette belle tradition un goût.

Choses que vous devez

  • 10 à 12 de courgettes fleurs fraîchement cueillies, rincées et séchées
  • 1 cuillère à soupe. crème
  • De farine 1/4 tasse
  • 1/4 tasse d'eau
  • Pincée de sel et de poivre
  • Olive, de carthame, de l'huile végétale ou d'arachide
  • Poêlon
  • Bol
  • Serviettes en papier

Instructions

  1. 1

    Faire la pâte en battant ensemble la farine, la crème, l'eau, le sel et le poivre. Sceller dans un récipient et réfrigérer pendant au moins 30 minutes.

  2. 2



    Utilisation feu moyen-élevé, ajouter au moins 1/4 de l'huile de pouce à la poêle, ou 1/2 pouce si les fleurs sont plus gonflés que plat.

  3. 3

    Tremper chaque fleur dans un bol de pâte, puis placez-les dans la casserole avec de l'huile chauffée.

  4. 4


    Fry 5 ou 6 à la fois, de tourner ou de retournement jusqu'à ce que brun doré et croustillant sur les deux côtés. Cela devrait prendre environ 3 à 5 minutes.

  5. 5

    Égoutter sur un papier absorbant. Saupoudrer de sel supplémentaire si désiré et servir immédiatement.

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