Comment faire du pop-corn crevettes

Personne ne semble savoir où et comment popcorn crevettes origine, mais il est généralement convenu que cela est arrivé dans le pays Cajun. L'assaisonnement et friture de ces crevettes pépites addictif, bouchées soutient que. La pratique de la plupart cuisine cajun, il est probable que ceux-ci étaient les crevettes qui ont été brisés ou trop petit pour vendre et ainsi venus à la maison pour devenir le souper pour la famille du pêcheur.
Simple et peu coûteux à régler, il n'y a pas besoin d'aller à un restaurant et payer quelqu'un d'autre pour faire du pop-corn crevettes pour vous. Soyez Cajun pour une journée. Avoir quelques amis, vous fixer des crevettes, de la pop quelques bières et vous détendre sur le porche tandis que les précipite monde sans vous. Laissez les bons temps rouler.

Choses que vous devez

  • Petit, cru, crevettes décortiquées (90-110 de comptage)
  • Huile pour la friture
  • Pot pour la friture
  • Trois grandes cuillères, fendus
  • feuille de Cookie ou un rack de refroidissement grande
  • 1 c. poudre d'ail
  • 1 cuillère à soupe. poudre d'oignon
  • 1/2 c. thym séché
  • 1/4 c. sel
  • 1/4 c. poivre de Cayenne
  • 1/4 c. poivre noir
  • Tout usage 1 tasse de farine
  • 2 oeufs, légèrement battus
  • 2 tasses de chapelure plaine
  • Les serviettes de papier ou des journaux
  • sauce tartare, sauce cocktail, ketchup ou de votre choix
  • Trois bières (facultatif, mais traditionnel)

Instructions

  1. Laissez au moins 1/4 lb de crevettes par portion, plus si y'all sont détendus et faim. Rincer les crevettes et les éponger. Leur sourire et ouvrir une bière.

  2. Mélanger les assaisonnements et de diviser de moitié. Ajouter la moitié de la farine et la moitié de la chapelure. Mettez chaque dans un bol séparé. Battre les œufs à fond dans un autre bol. Porter un toast à la Louisiane chef et humoriste Justin Wilson avec environ la moitié de la première bière.



  3. Placez les crevettes d'un côté, puis le bol de farine, le bol d'œufs battus puis le bol de chapelure. Avoir la plaque à biscuits assis à côté de la chapelure. Placez une cuillère trouée en face de chaque bol. Mettez de la musique zydeco et de prendre un peu plus de gorgées de bière.

  4. Verser suffisamment d'huile dans votre casserole à venir jusqu'à près de 3 pouces de profondeur. Baissez le feu à moyen et thermique huile alors que vous ne l'étape 5. chauffer votre huile à environ 375 degrés Fahrenheit. Terminer la première bière et ouvrir le second. Placez-le à bonne distance de l'huile chaude. Danser brièvement autour de la cuisine.



  5. Prenez environ 1/4 tasse de crevettes et déposez-les dans la farine. Enrober, puis soulevez avec la première cuillère. Transférer les crevettes farinée le bol d'œuf. Enrober, puis soulevez avec deuxième cuillère. Déplacez les crevettes eggy à la chapelure et bien mélanger. Soulevez les crevettes d'Ariane-couverte avec la troisième cuillère, puis transfert à la poêle ou en rack. Pour ce faire, deux ou trois fois, puis buvez un peu de la deuxième bière. Continuez jusqu'à ce que toutes les crevettes sont revêtues. Ceci est la partie la plus difficile, alors ne laissez pas quelqu'un voit que vous êtes réellement amusant.

  6. Utiliser la première cuillère de transférer une cuillerée de crevettes à la fois pour l'huile chaude. Cuire les crevettes jusqu'à coloration dorée et croustillante. Crevettes va flotter quand elles sont faites. Fry environ une tasse de crevettes à la fois, plus si la casserole ne semble pas bondé. Ajouter un peu à la fois de sorte que la température de l'huile ne tombe pas trop vite. Remuez de temps en temps pendant la cuisson. Ils doivent être cuits en quelques minutes. Vous saurez par le goût de tester certains sur chaque lot. Laissez-les refroidir de sorte que vous ne brûlez pas votre bouche.

  7. Retirer les crevettes cuites à partir d'huile et laisser égoutter sur du papier ou du papier journal. Terminer deuxième bière dès que toutes les crevettes sont en cours. Sel les crevettes légèrement dès qu'ils sortent de la friteuse. Servewhile chaud avec une sauce de votre choix, ou pas du tout de sauce. Finissez votre bière, si vous ne l'avez pas déjà. Ouvrez la troisième bière, griller les crevettes et aller recueillir des compliments.

Conseils Avertissements

  • Substituer une demi-tasse de farine de maïs pour la chapelure et de combiner la légère tous les autres ingrédients de revêtement dans un grand bol. Ajouter une bière et, à nouveau, mélanger délicatement. Laissez cette pâte reposer pendant une heure. Verser tous les crevettes dans la pâte, puis récupérer une cuillerée à la fois et les placer dans la friteuse après la vidange l'excès de pâte. Suivez le reste des directions simplement les same.Vary les assaisonnements selon votre goût. Suit-vous dans la mesure de l'huile cayenne.Your ne sera pas rester à une température constante de 375 degrés une fois que vous avez commencé à ajouter des aliments. But pour environ 360 degrés au cours du processus de friture.
  • Toujours observer les précautions habituelles lors frying.Watch profonde du feu sous la poêle et maintenir la température aussi constante que possible.

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