Comment faire cuire les jalapenos farcis au bacon sur le gril à l'aide de grandes jalapenos

Faire tremper les cure-dents dans l'eau pour les empêcher de brûler sur le gril.

Rincez les poivrons soigneusement sous l'eau froide courante. Placez les poivrons sur une planche à découper et de les couper en deux sur la longueur.

Coupez l'extrémité de la tige, puis retirez le noyau blanc et membranes avec la pointe d'un couteau bien aiguisé. Utilisez une cuillère pour extraire les graines.

Préparer votre remplissage dans un bol à mélanger. Si vous voulez un goût de fromage, mélanger le fromage à la crème avec cheddar, monterey et provolone, puis ajoutez-y l'ail haché ou d'autres assaisonnements, et quelques gouttes de votre sauce chaude préférée pour un coup de pied. Si vous préférez garder le remplissage simple, il suffit d'utiliser le fromage à la crème assaisonnée d'épices cajun, la poudre d'ail, sel d'oignon, ou quel que soit l'assaisonnement que vous préférez.

Envelopper les poivrons farcis avec du bacon, couvrant autant de chaque poivron que possible sans étirer le bacon. Gros poivrons peuvent nécessiter deux tranches de bacon. Fixez le bacon autour des poivrons avec un cure-dent.

Couvrir les poivrons et les placer dans le réfrigérateur pour raffermir leur place avant de les griller. Sinon, placez les poivrons farcis dans le congélateur pendant 15 à 30 minutes.

Préchauffer le barbecue à faible ou moyen. Ne réglez pas la chaleur trop élevée parce que vous voulez le bacon croustillant pour obtenir, mais pas brûlée.

Faire griller les poivrons farcis, côté tranché, jusqu'à ce que les poivrons sont un peu noir, le bacon est croustillant et le remplissage soit légèrement doré.