Comment faire des offres de poulet buffalo

Sauce Buffalo

• 2/3 tasse de sauce piquante
• # 189- tasse beurre salé, coupé en morceaux
• # 189- cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de vinaigre de vin blanc

Dressing de fromage bleu

• 5 onces de fromage bleu émietté
• # 188- cuillère à café de sel
• Pincée de poivre fraîchement moulu
• # 188- tasse de lait entier
• # 188- tasse de yogourt
• # 188- tasse de crème sure ou cr # 232-moi fraiche
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
• 1 cuillère à café d'oignons verts finement tranchés, partie blanche seulement

Poulet tendres Indications

• Mélanger les épices dans le babeurre et verser dans un plat peu profond. Placez les morceaux de poulet dans le mélange et couvrir d'une pellicule plastique. Placez le plat au réfrigérateur et Laisser le poulet mariner pendant au moins 3 heures.

  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit.

  
  

  
  
  

  Incorporer le persil dans le panko et versez le mélange sur une plaque. Battre les oeufs et versez dans un bol peu profond. Prenez un morceau de poulet mariné dans le babeurre et secouer l'excès de liquide. Trempez les morceaux dans l'œuf et permettre à l'excès pour égoutter.

  Appuyez sur l'œuf par immersion poulet dans la chapelure, revêtement soigneusement les deux côtés. Ensuite, placez le morceau de poulet pané sur une plaque à biscuits. Continuez de cette façon jusqu'à ce que toutes les pièces ont été trempées dans l'œuf puis dans la chapelure panko enduit.

  Ajouter 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à fond épais. Chauffer une poêle à feu moyen-vif et tester la casserole en laissant tomber dans une petite goutte d'eau. Une fois l'eau grésille, commencer à frire vos appels d'offres en lots. Sear chaque côté pendant 2 minutes ou jusqu'à ce que légèrement doré. Égoutter les morceaux de poulet poêlés sur des serviettes en papier avant de le placer sur une plaque à biscuits à finir dans le four.

  Cuire le poulet dans le four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le centre de la viande ne soit plus rose et que la croûte soit dorée et croustillante.

Tornade les Sauces

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  Sauce Piquante

  Placez les ingrédients dans une petite casserole, à feu moyen-élevé. Fouetter le liquide et l'amener à une légère ébullition. Baissez le feu à doux et continuer à fouetter jusqu'à ce que le liquide la sauce commence à bouillonner, environ 3 minutes.

  Placez les lanières de poulet cuits dans un bol et mélanger avec la sauce chaude pour bien enrober.

  Dressing de fromage bleu

  
  
  

  Ce pansement savoureux est adapté de la recette de David Lebovitz.

  Mélanger tous les ingrédients, en réservant les oignons verts émincés. Lorsque les ingrédients sont entièrement intégrées, saupoudrer les oignons verts sur le dessus pour garnir. Servir les offres de buffle revêtu avec vinaigrette au fromage bleu.

Conseils et avertissements

• L'USDA recommande de cuire le poulet jusqu'à ce que la température interne atteigne 165 degrés Fahrenheit.

  Si vous préférez frire vos appels d'offres au lieu de les finir au four, remplir la poêle avec # 189- pouce à 1 pouce d'huile. Fry offre sur feu moyen pendant 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et croustillante.

  Pour atténuer la chaleur de la sauce chaude et de créer un revêtement doux, mélanger 1 1/2 cuillères à soupe de miel avec les ingrédients de la sauce avant de l'amener à ébullition.

  La vinaigrette au fromage bleu peut être fait à l'avance et conservé au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.

  Servir les filets de poulet et de fromage bleu dressing avec le céleri et les bâtonnets de carotte.