Comment faire rôtir coing

Chauffer le four à 350 degrés Fahrenheit.

Peler les coings si vous voulez les couper en dés ou rôtir en moitiés, et frotter les peaux sous l'eau froide courante si vous voulez les faire rôtir dans la peau. Il est généralement plus facile à peler un coing avec un couteau d'office d'un épluche-légumes.

Couper les coings en deux et couper les carottes. Dés le coing en 3 / 4- à 1 pouces cubes, si désiré.

Mélanger le coing avec du jus de citron ou de frotter la surface d'un citron coupé sur la chair exposée si vous les couper en deux.

Enduire le coing avec de l'huile d'olive ou de beurre et assaisonner au goût. Pour les deux préparations salées ou sucrées - - assaisonner légèrement avec le coing sel kasher.

Ajouter les épices et les herbes à déguster. Si vous allez avec un profil de saveur sarriette, utiliser des herbes et des épices florales, comme le thym et le romarin. Si vous êtes penché vers douce, aller avec boisées, d'épices douces, telles que la cannelle, le piment et la noix de muscade.

Placez le coing dans un plat peu profond. Si vous voulez faire cuire les coings dans un peu de crème - idéal si vous les faire rôtir dans moitiés - les placer côté chair vers le bas dans le plat.

Verser environ 1/4 à 1/3 de pouce de crème, de vin ou de stock fortifiée dans le plat de cuisson. Utilisez stock, si vous faites un plat savoureux, et de la crème ou du vin fortifié, comme marsala ou le port, pour un plat sucré.

Ajouter les épices entières du stock ou de la crème, si désiré. Quelques grains de poivre noir va bien si vous vous servez le coing avec de la viande ou du poulet. Utilisez aromatiques floraux, tels que les clous de girofle, l'anis étoilé ou 1/3 de bâton de cannelle, si vous faites de coing doux.

Rôtir le coing pendant 20 minutes et remuez-les ou retournez-les si vous les couper en deux. Si vous voulez ajouter la cassonade, le faire maintenant. Rôtir le coing pendant encore 20 minutes.

Prenez le coing sortie du four ou à la brosse sur un miel, la mélasse, le sirop d'érable ou de vernis d'agrumes sur eux.

Retourner les coings au four si vous leur vitrage. Cuire jusqu'à ce que le glaçage caramélise, environ 5 à 10 minutes.

Terminez le coing avec une touche de vinaigre balsamique, herbes fraîchement coupées ou parmesan finement rasée, pour ne nommer que quelques options, si vous avez pris un itinéraire savoureuse. Coing Savory des plats ou des légumes à base de viande de complément.

Terminer le coing avec des zestes d'agrumes, crème fraîche ou de noix grillées et hachées, si désiré, si vous êtes allé avec une interprétation douce.