Avantages de la levure de bière

Réalités

• La levure de bière, qui est différente de la levure nutritionnelle ou torula, est dérivé d'un champignon appelé Saccharomyces Cerevisiae. Il est disponible sous forme séchée, et comprend tous les seize acides aminés essentiels. La levure de bière contient également plus de quatorze minéraux, y compris GTF (une forme biologiquement active de chrome appelé facteur de tolérance au glucose), de protéines et de vitamines du complexe B (sauf B12). La levure de bière est pas considéré comme un nutriment essentiel, même si elle est la meilleure source pour le chrome.

Fonction

• La levure de bière est généralement un sous-produit d'ingrédients d'une brasserie. L'ingestion de la levure de bière modifie la flore microbienne présente dans le gros intestin. Ceci est utile dans le traitement de nombreux épisodes de diarrhée et d'autres infections internes. La levure de bière contribue également à la fatigue et les troubles du sommeil, car il contient de la niacine et la vitamine B6, qui aident à produire de la sérotonine, une aide au sommeil naturel. La levure de bière aide à combattre la fatigue en utilisant les vitamines du complexe B pour aider à libérer l'énergie des glucides complexes.

Propriétés

• Les principales vitamines contenues dans la levure de bière et de leurs propriétés curatives comprennent:

  La vitamine B1 (thiamine): thiamine libère de l'énergie à partir des glucides alimentaires, et aide à réguler le coeur et le système nerveux.

  La vitamine B2 (riboflavine): La riboflavine contribue à maintenir une peau saine et, et régule le tube digestif grâce à la libération de l'énergie à partir des glucides dans l'alimentation.

  
  
  
  
  

  La niacine (vitamine B3): niacine libère de l'énergie à partir des glucides alimentaires et aide à maintenir une peau saine, et pour réguler le système digestif et le système nerveux.

  La levure de bière contient également de l'acide pantothénique (B5), la pyridoxine (B6), biotine (B7), et de l'acide folique (B9).

Avantages

• De nombreux avantages pour la santé proviennent de l'utilisation de la levure de bière:

  
  
  
  

  • Il est une bonne source de l'ARN (acide ribonecleic), ce qui peut aider à ralentir le processus de vieillissement et aider à prévenir les maladies liées à l'âge.

  • Il aide à décomposer les protéines, les glucides et les graisses pour une utilisation plus efficace par le corps.

  
  
  

  • Il aide à maintenir les muscles.

  • Il contient du chrome qui aide à réguler la glycémie.

  • Il aide à diminuer le mauvais cholestérol (LDL) et augmenter les niveaux de bon cholestérol (HDL).

  • Il contient des glucanes qui contribue à améliorer la cicatrisation des plaies et eczéma (lorsqu'elle est faite en une pâte à usage topique), car il aide à la croissance des capillaires et les cellules de la peau.

Avertissements

• Les personnes qui prennent des inhibiteurs d'oxydase de monomine ne devraient pas utiliser le levain de bière, ni devraient tous ceux qui souffrent de la goutte. Les végétaliens doivent se rappeler que la levure de bière ne contient pas de vitamine B12, qui est disponible presque exclusivement de la viande et les produits laitiers.

  Les médecins doivent être consultés d'abord par les diabétiques, les personnes sensibles aux infections à levures, et les femmes enceintes ou qui allaitent.