Lorsque vous mettez du savon à vaisselle dans l'eau, la fin polaire de la molécule de savon veut tenir à des molécules d'eau, parce que les substances polaires ont tendance à attirer l'autre. Dans le même temps, l'autre extrémité de la molécule de savon veut respecter les molécules de graisse, étant donné que les substances non polaires sont attirés les uns aux autres. Lorsque ces deux attractions se produisent, le résultat est que la molécule de savon agit comme un agent tensioactif, ou comme un lien entre la molécule d'eau et la graisse. Il est un moyen d'obtenir de l'eau et la graisse de se connecter, même si elles avaient autrement naturellement repoussent en raison de leurs charges électriques naturelles. Une fois la graisse et l'eau sont liées, vous pouvez utiliser la gravité et la friction pour tirer les molécules de graisse savon et loin de votre article avec les molécules d'eau.