Avant de réfrigérateurs ont été inventés, glacières étaient le moyen de garder les aliments froids. Ice a été livré en blocs énormes, certains aussi grands que 50 livres. Un bloc de glace a été placé dans le fond d'une armoire de bois. Combien de temps a duré la glace était dépendante de la température extérieure. Anciennes glacières de chêne sont devenus rares. Même les magasins d'antiquités les plus élitistes peuvent ne pas avoir l'un sur l'affichage. Guides de prix en ligne peuvent être la principale source d'information.