Critères pour juger un concours de cuisine

Impression Générale

• Chaque concours de cuisine a ses propres critères spécifiques, mais impression générale est un lieu commun pour le juger pour commencer. Bien que les juges ne devraient pas être influencés par goût personnel, ils peuvent objectivement discerner si la nourriture est bien préparé, bien cuit et savoureux.

Unicité

• L'unicité est souvent la clé pour décider du gagnant dans un concours de cuisine. Beaucoup de chefs peuvent préparer une sauce hamburger ou marinara délicieux, mais il faut du talent pour combiner les saveurs d'une manière originale. Un plat unique ou de surprenant généralement de meilleurs tarifs en un concours de cuisine à une création tout aussi savoureux, mais plus familier.

Autres facteurs

• Lorsque vous organisez une cuisson juges du concours doivent venir avec des critères qui sont spécifiques au type de nourriture en cours d'évaluation. Un concours de salsa, par exemple, peut inclure une catégorie pour le degré de spiciness- un concours en se concentrant sur le budget peuvent évaluer les chefs sur le montant d'argent dépensé.